Chef. Agridulce comedia

 Sorprende encontrar al frente de esta producción al artífice de los blockbuster del universo Marvel; por otra parte apreciables obras en su género; alejadas estética y conceptualmente de los parámetros de esta Road Movie, con cierto aire de cine independiente, pero narrada en clave de factoría mayors. Conociendo y entregando lo que el público desea en una película con estos planteamientos. John Favreau, convertido en catalizador de todo lo que aparece en pantalla, nos ofrece una comedia agridulce,  previsible, pero no por ello menos entretenida, con su visión standardizada del sueño americano. Es el tratamiento que le da, lo que convierte un rutinario y mil veces visto argumento, en algo lúdico, apoyado en la empatía que despiertan los personajes. Se agradece, para variar, que los grandes nombres queden en segundo plano, casi como cameos. Dustin Hoffman, Scarlett Johansson o Robert Downey Jr (que ya trabajo a sus órdenes en Iron Man) cumplen funciones anecdóticas dejando al resto del elenco campar a sus anchas. El viaje inciático de un chef que ha tocado fondo, junto a un hijo; del que no se ha preocupado nunca; da lugar a situaciones cómicas o sentimentales, que se dejan ver sin demasiadas exigencias. La base está en el ritmo narrativo, los ágiles e ingeniosos diálogos y una frescura exenta de toda pretensión. A destacar su homenaje al mundo latino y al universo de los fogones. Chef pertenece a ese género que consigue que nuestros jugos gástricos funcionen con independencia del cerebro. Un homenaje al arte nutricio, teniendo como cómplice a un espectador que literalmente saborea al preparación de cada plato. Y es este amor por la cocina, como sucedía en la japonesa Tampopo o esa otra joya de los fogones que es  Deliciosa Martha,  donde la complicidad de la sala se dispara, haciendo olvidar la excesiva blandura del conjunto y la falta de acidez en el argumento. Se saborea el cine detrás y delante de la cámara, en un producto que despierta simpatías,con interpretaciones correctas de John Legizano y una esforzada Sofía Vergara, aunque en el doblaje se pierde todo el contraste de acentos y diálogos de la V.O. 

Trufada de una banda sonora que invita a invadir la pista. Chef es una película sin pretensiones filosóficas, etiquetada para todos los públicos, y como tal hay que juzgarla. Salir de un metraje dilatado, sin apenas haberte dado cuenta, dice mucho en su favor. Y es que en la vida hay tiempo para apreciarlo todo. Del mismo modo que un día te apetece fragmentarte las neuronas con los diálogos y enfoques de Bergman, o flipar en el universo alternativo de David Lynch; sintiéndote un cultureta de salón; en otras ocasiones tan sólo quieres un artesano hábil, que te haga olvidar la mediocridad que nos rodea o echarte unas risas. Sucede igual con la comida, unos días te aventuras en un restaurante deconstructivo; donde por dos hojas de lechuga y un trozo de nabo (con nombre cursi en francés)  te meten una clavada del quince, y otros, lo que realmente te levanta el ánimo es un delicioso y pringoso bocadillo cubano. Bon appètit¡